| В кипящий мясной
бульон кладут промытый рис,
пассерованный репчатый лук, цедру
лимона и варят до готовности. Перед
подачей суп заправляют яичным
желтком, разведенным бульоном, в
тарелку кладут кусок мяса.
Говядина 80, масло топленое 10, рис
30, лук репчатый 15, яйца 20, специи, соль. |
