| Сушеные белые
грибы тщательно промывают, заливают
водой и варят 1,5-2 часа. Грибной отвар
процеживают и разводят водой. Мелко
шинкованные грибы, рис,
пассерованный лук, соль, перец
закладывают в отвар и варят до
готовности. Подают суп, посыпав
зеленью.
Грибы сушеные белые 10, масло
топленое 10, лук репчатый 20, рис 30,
перец, зелень (петрушка или кинза),
соль. |
