| Репчатый лук
шинкуют и пассеруют в сливочном
маргарине, затем кладут томат-пюре и
прогревают, пока томат не загустеет.
В процеженный мясной бульон кладут
подготовленный лук, нарезанный
кубиками картофель, промытую курагу,
соль, перец и варят до готовности. При
подаче в тарелку кладут вареное мясо.
Говядина 110, маргарин сливочный 10,
лук репчатый 20, томат-пюре 10,
картофель 150, курага 30, перец, зелень,
соль. |
